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克日，，，多家餐饮企业宣布2023年业绩预告及财报，，，高增添成为配合特征。。。。。个体龙头企业业绩强劲苏醒，，，营收、净利水平均创历史新高。。。。。

陪同返乡潮和旅游热，，，春节假期餐饮消耗市场一片“热辣滚烫”，，，包括喜茶、海底捞等在内的多家餐饮企业宣布“开门红”喜讯。。。。。

展望2024年，，，多家餐饮企业高管透露了相关结构和打法。。。。。总体来看，，，无论是外资巨头照旧本土龙头企业，，，都将加速拓店和深入下沉市场作为今年的重中之重。。。。。

业绩普遍高增添

日前，，，瑞幸咖啡宣布了2023年财报，，，公司2023年实现总净收入249.03亿元，，，同比增添87.3%，，，收入规模再创历史新高。。。。。在美国会计准则（GAAP）下，，，瑞幸咖啡2023年营业利润为30.26亿元，，，较2022年实现翻倍增添。。。。。别的，，，在中国市。。。。。鹦铱Х扔帐壮前涂耍晌蟮目Х攘放。。。。。

除了瑞幸咖啡，，，包括A股、港股在内的多家上市餐饮企业克日披露的业绩数据也颇为亮眼。。。。。海底捞宣布的业绩预告显示，，，2023年一连谋划营业收入将不低于414.0亿元，，，净利润不低于44.0亿元，，，较上年划分增添不低于33.3%、168.29%，，，且较2019年划分增添不低于65.9%、71.8%。。。。。旗下拥有太二酸菜鱼、九毛九西北菜、怂重庆暖锅厂等多个餐饮品牌的九毛九预计2023年归母净利润不少于4.50亿元，，，同比增添不低于812.8%。。。。。

百胜中国克日宣布的2023年财报显示，，，2023年实现总收入110亿美元，，，按牢靠汇率盘算增添21%；；；；；；；实现谋划利润11亿美元，，，按牢靠汇率盘算增添86%，，，收入和利润均立异高。。。。。

A股公司方面，，，全聚德预计2023年净利润为0.56亿元至0.66亿元，，，将实现扭亏为盈。。。。。上年同期，，，全聚德亏损2.78亿元。。。。。同庆楼预计2023年实现归母净利润2.73亿元至3.20亿元，，，同比增添191.45%至242.13%。。。。。

pg电子游戏试玩监测数据显示，，，2023年，，，天下餐饮收入52890亿元，，，同比上升20.4%，，，创历史新高。。。。。从上述企业宣布的数据来看，，，龙头企业在品牌效应及规模效应的加持下，，，更充分享受到餐饮市场消耗苏醒带来的盈利。。。。。

详细而言，，，在消耗苏醒大配景下，，，客流量增添、门店网络扩张、运营效率提升等是上市餐饮企业业绩大幅好转的主因。。。。。九毛九体现，，，三方面因素导致集团业绩强劲增添：一是集团餐厅网络的扩张，，，在营餐厅总数由2022年尾的556家增至2023年尾的726家；；；；；；；二是同店销售的增添，，，餐厅于2023年的营业天数及翻台率增添；；；；；；；三是营运效率的提高。。。。。

2024年打法“剧透”

春节假期，，，各大餐饮品牌宣布的“开门红”数据颇为喜人，，，为整个行业生长注入更多信心。。。。。喜茶方面数据显示，，，春节假期，，，喜茶众多门店销量增幅超400%，，，更有部分门店春节销量增幅超800%。。。。。海底捞数据显示，，，累计接待主顾超950万人次，，，较2023年春节假期增添超30%。。。。。

业内普遍以为，，，2024年，，，随着宏观经济一连向好和各地促消耗政策的进一步落地，，，消耗市场需求将一直被引发，，，餐饮消耗将一连苏醒，，，连锁化率有望进一步提升。。。。。

从部分餐饮企业高管近期讲话来看，，，2024年，，，行业生长仍然有很大的拓展空间，，，加速拓展门店和深入下沉市场成为多家餐饮企业的主要发力点。。。。。

瑞幸咖啡董事长兼CEO郭谨一在2月23日举行的财报电话会上体现，，，2024年，，，瑞幸将在一连关注门店利润体现的同时，，，一连高速拓展门店，，，起劲应对市场竞争。。。。。详细而言，，，公司将继续加密高线都会门店数目，，，并通过联营模式加速拓展下沉市。。。。。2024年，，，瑞幸咖啡门店数预计将突破2万家。。。。。

2023年，，，百胜中国整年净增1697家门店，，，创下净新增门店纪录。。。。。阻止2023年底，，，百胜中国的门店总数达14644家。。。。。据悉，，，现在百胜中国凌驾一半的新店结构在低线都会。。。。。百胜中国CEO屈翠容体现，，，希望到2026年，，，将中国市场门店数扩展到2万家。。。。。“展望未来，，，我们十分看好中国市场辽阔的增添机缘。。。。。现在我们仅效劳了中国生齿的三分之一，，，pg电子游戏试玩雄心是到2026年效劳中国一半的生齿。。。。。”

2023年，，，麦当劳实现营收254.94亿美元，，，同比增添10%；；；；；；；净利润84.69亿美元，，，同比增添37%。。。。。只管麦当劳未宣布中国市场的详细数据，，，但麦当劳CEO克里斯·肯普钦斯基在财报电话会上体现，，，看到了中国市场的强劲增添，，，对麦当劳中国地区的业绩体现感应知足。。。。。2024年，，，麦当劳将在中国地区开设1000家门店，，，起劲将营业拓展至低线都会。。。。。